LA GUÉRISON spontanée de l’allergie aux protéines du lait de vache (APLV) avant l’âge de trois ans est fréquente, mais pas toujours complète. Certains enfants considérés comme guéris ne tolèrent pas de quantités importantes de PLV. Une nouvelle notion a été récemment mise en évidence dans cette allergie, celle de « dose tolérée ». La modification de la prise en charge de l’APLV IgE-médiée qui en découle consiste à élargir progressivement le régime après une période d’éviction stricte chez les enfants qui restent allergiques.