L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est souvent diagnostiquée par excès. Selon les études, il y aurait une suspicion chez 5 à 15 % des nourrissons alors qu’il n’y a que 1 à 3 % d’APLV confirmées parmi les bébés nourris avec une préparation infantile. « Ce taux pourrait être encore plus faible, de moins de 1 %, selon la Société européenne de gastro-entérologie, hépatologie et nutrition pédiatrique (Espghan), explique le Dr Jean-Pierre Chouraqui (Grenoble).