« L’agriculture est la première activité consommatrice d’eau avec 57 % du total, devant l’eau potable (26 %), le refroidissement des centrales électriques (12 %), et les usages industriels (5 %). » Les données du ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires confirment que les usages agricoles représentent plus de la moitié de l’eau consommée, c’est-à-dire la partie de l’eau prélevée non restituée aux milieux aquatiques. Alors que l’essentiel de cette consommation se déroule durant l’été, des conflits d’usage peuvent advenir.