« Il faut être à l’écoute des patients pour les éclairer sur ce qui est connu et sur ce qui l’est moins », invite le Pr Jérémie Sellam. Si le patient a déjà adopté un régime ou un complément qui semble avoir de l’effet et est bien toléré, je le laisse continuer, poursuit le rhumatologue. En revanche, il faut éviter deux écueils. Le premier est de transformer une expérience individuelle en une règle générale et le deuxième de croire à l’extrapolation de données expérimentales à l’homme ».