Les rosacées en tête

La fréquence des allergies alimentaires est estimée à 3,5 % de la population adulte française. Les rosacées (pomme, pêche, poire, cerise et abricot) sont responsables de plus de 30 % de ces allergies chez l’adulte. C’est la première des allergies alimentaires devant les aliments du groupe latex (banane, kiwi et avocat).