Il y a quelques années, deux chercheurs ont sélectionné les 50 ingrédients les plus utilisés dans un livre de recettes et regardé combien avaient été associés à un risque ou à un bénéfice face au cancer, dans diverses études publiées dans les revues scientifiques. La réponse : 40 sur 50. « Tout ce que nous mangeons est-il lié au cancer ? » se sont-ils ensuite demandé dans un article publié en 2013.

Concurrence entre revues et appétit des médias