Surnommée le « Giec de la biodiversité », la plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques (IPBES) a publié mi-décembre un rapport intitulé « Nexus » sur les interactions entre santé, alimentation, biodiversité, eau et climat. Explications de l’un des auteurs, Fabrice DeClerck, directeur de recherche d’EAT, une organisation à but non lucratif consacrée à la transformation du système alimentaire mondial.